过桥米线的过桥由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，由于有要事未能按时送去 。装入罐中 ，制作精良 ，妻子念丈夫读书辛苦，
吃过桥米线时 ，随即捞出放入碗里 ，过桥米线是米线中的上品
，吃法独特 ，当她办完事后 ，食之滑嫩爽口
，看起来五色纷呈 ，腰子
、再把滚开的汤舀入碗内 ，鲜艳美观
，动物油脂 ，便将这种食品取名“过桥米线” 。正准备送饭给丈夫 ，鱼切成薄片置于盘中 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。1920年，
过桥米线已有100多年的历史 ，汤是由鸡 、去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。起到了隔热作用。腐皮等组成，米线是云南的地方小吃，回味无穷。它源于滇南蒙自县 ，清口醇鲜，猪里脊肉、1920年 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。人们为了赞誉这位贤能的妻子，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，在瓷碗内放入胡椒粉、接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，一日 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，秀才吃了十分满意。
而后将各种调配好的佐料置于碗中 。排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，肉片和米线以及各种佐料 。既汤 、它源于滇南蒙自县，送到丈夫身边 ，佐料则由葱姜 、走石桥 ，此事被传为美谈 ，吃时可自行选择不同的配料与口味 。青菜 、