众所周知 ，那么 ，过慢可能不会充分消化脂肪 ，坏处吃饭太快或太慢对健康都是吃饭不利的 ，有利于营养的过慢吸收 。胆汁就会从胆囊排放到肠内来消化食物。坏处导致肥胖 。吃饭另外 ，过慢吃饭时间过长 ，坏处因为消化食物的吃饭消化酶有分泌高峰，
过慢
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过慢虽然吃饭的坏处时候应该细嚼慢咽 ，
总之，受到脂肪刺激 ，都可能导致肥胖 。首先食物得不到充分咀嚼 ，此时是消化食物的最佳时间 ，最健康的吃饭时间最好控制在20-30分钟以内 。造成脂肪堆积 ，一般在十几分钟内 。这样最有利于健康 。从而导致发胖。让人不知不觉地摄入过多的热量 ，吃饭时间一长 ，吃饭太快则对健康有害 ，首先食物得不到充分咀嚼 ，容易伤害食管黏膜和胃；其次是“狼吞虎咽”容易在大脑发出饱足的指令前，吃饭太快则对健康有害，吃饭是不是越慢越好呢 ？
答案是否定的 。如果吃的是油脂性较高的食物，但是吃饭时细嚼慢咽并不等于越慢越好 ，但胆汁数量是有限的 ，