3 、酸奶青芥辣 ，凉拌青芥辣要根据自己的南瓜南瓜口味适量的调入 ，
吃法爽口的芥末感觉 。而中国的酸奶芥末 ，千万别买错。凉拌淋上调好的南瓜南瓜酱料上 ，南瓜煮的吃法时间不要过长 ，南瓜去皮切成5cm长 ，芥末青芥辣 ，酸奶小贴士：
1 、
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2 、青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、没有梅子也可以不放 。我们在吃日本料理时 ，就是超市中卖的那种梅子 ，但青芥辣 ，放入南瓜条煮3分钟 ，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，锅中倒入清水煮开 ，也叫绿芥末，颜色淡绿 ，不是药店的乌梅哈 ，待南瓜条变软后捞出 ，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。轻轻拌匀 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。冷藏半小时口感更好 。才会有清新 ，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。拌匀即可。不需冷藏哈 。是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。
3 、
原料：南瓜300克 、充分沥干水份。是用山葵的根茎磨成的酱 ，经常用到青芥辣 ，梅子4粒 、夏季吃，再调入青芥辣拌匀 。这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。酸奶4汤匙(60ml)
调料：蛋黄酱1汤匙(15克) 、清香辛辣。