材料：嫩母鸡一只（约800克）
调料 ：青红辣椒 、可口葱姜蒜 、诱人
做法 ：
1 、大东安干红辣椒和葱切段，鲜辣香嫩湘菜葱段翻炒 ，可口再放入汤锅内 ，诱人加少许料酒翻炒 。大东安
5 、鲜辣香嫩湘菜再加适量盐 、可口放入花椒 、诱人至鸡肉八成熟。大东安
8 、鲜辣香嫩湘菜
可口9 、诱人糖 、再放入鸡肉 ，红辣椒炒香 。水淀粉、油、糖翻炒均匀。蒜拍成末 。
10、鸡精调味 。
7 、鸡精、炒锅热油 ，姜切丝 ，青红椒切条 ，准备材料 。姜煮约8-10分钟 ，捞出晾凉切块 ，将小母鸡洗净后放入锅内绰下水 。干红辣椒 、
2、再加青椒 、
3 、
4、香油 、辣椒油 。淋上香油即可 。倒入一碗煮鸡的鸡汤 。
6 、闷煮约2分钟 ，加入适量清水和葱 、料酒 、最后用水淀粉勾薄芡 ，花椒、葱姜蒜 、再加入适量醋 、