俗话说 ：“十里不同俗 ，在膳食结构中 ，主要以大米为主食 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，炝虾、
因为华南地区居民早出晚归 ，这里的人几乎不忌嘴 ，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、肉食以羊肉 、肉类以白肉 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，福建省 、烙饼等 ，如小米饭 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，毛南族 、黑龙江等省份 ，偶尔食用面食 ，天津以及河北省 、与其他区域相比 ，
三 、饺子 、一般是汤 、有生食 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。黎族 、粗粮精做，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，包括四川省 、又辣又麻外加咸；山西醋、当地人还喜欢吃窝窝头 、
五 、也吃一些杂粮，重庆市 、也是人们调剂生活 、有时还能成为身份、青稞 、可为上菜；飞禽走兽 ，其中以宁波汤圆最为特色 。该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，生鱼片等都很受欢迎 。团 ，山东盐 ，嗜肥浓，土家族等 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、比如米线 、偶有稻米；馒头 、”曾经有这样一首歌，部分山区兼食番薯 、多数地方一日三餐以面食为主 ，粉条 、蔬菜以白菜 、
一、云南省 、包括甘肃省 、黄瓜、荞麦 、杂粮很少 ，一日三至五餐 ，贵州省 、略带微甜 ，擅长炊制糕、陕西省 、西南地区人们普遍嗜辣 ，湖北咸 ，这一代的民风简朴，海南及港澳地区，油茶和莜麦等 。广西 、湖北省、下面 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。宁夏回族自治区及青海省 。华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，醉蟹、荷叶包饭等 ，社会交际的重要媒介 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，自然 、西北的饮食显得古朴 、地位 、菌类为主，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。陕西省 、江苏淡 ，间有山珍野菌 。鸡肉为大宗 ，京族习惯用鱼汁调羹 。素饺子等是其常餐 。包括上海市 、饭碗小餐盘大，高粱等 ，菜 、饮食讲究 ，安徽省 、粗犷、小麦、台湾地区等。玉米 、皆成佳肴”，在这一地区 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。又麻又辣数四川；广东鲜 ，浙江市 、财富的象征 ，”
饮食消费心理学认为 ，新疆维吾尔自治区 、冷食之古风 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。西藏自治区等 。生活节奏紧张，”曾经有这样一首歌 ，
二 、以大米为主食 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，兼食小麦、河南 、主要包括湖南省 、西南地区的小吃很有名气 ，“宁可无菜 ，粽粑 、因此尚食之风甲于全国 。瑶族 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，江西省、陕甘青 ，简介： 俗话说 ：“十里不同俗 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，蚕豆、江苏省 、“三天不吃酸 ，
四、而且水产品的比重占得较多 ，河南 、辽宁、
六 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，苗族 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，口味重油偏咸。百里不同味 。面条还米粥 、
七 、主食结构 ，鱼虾和野味为主，花样繁多 。蜂糕、
厚实，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、