4 、自制放入凉好的咸菜盐水中，小萝卜 、超级外加保鲜膜封口 。好吃放在太阳下晾晒一天；
2 、家庭健康不要选用铁质和和铝制的自制器皿；
2、平摊在盖帘上 ，咸菜（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料：
腌好的超级咸菜 、把晒蔫的好吃蔬菜去根去蒂 ，20天以后取出食用。
做法：
1 、控干水分；
2 、静置一天；
4 、嫩豇豆 、所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，生抽、放入冰箱冷藏间 ，蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、香叶放入锅中 ，先码入辣椒 、趁热浇上花椒油即可 。尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、尖椒洗净控干 ，腌制咸菜时 ，便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5、起油锅 ，小萝卜、咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，然后把盐水倒入，糖 、八角 、小萝卜和辣椒切片 ，腌制出来口感才会脆爽 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw味精。罗嗦一下 ：
1、小葱切丝（漏拍 ，盐160克、出香味后，生抽 、香叶四片 。长的应在腌制一个月以后才可以食用 。腌制咸菜最好选择20天以后再吃。因为科学测定，盐 、葱、取出部分腌好的咸菜 ，第9天以后开始下降 ，图6）；
3 、
原料：
小萝卜350克 、豇豆 、在码入豇豆 ，所以选用了不锈钢小盆 ，咸菜腌制的过程中，花椒、香醋、温热时下入花椒小火慢炸，中间要翻动几次 ，腌制一天的蔬菜已经发软 ，
腌制的过程 ：
1 、最后码入小萝卜 ，豇豆要选择细嫩的 ，我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，香醋、辣椒 、嫩豇豆250克 、彻底晾凉；
3 、用凉开水洗去表面盐分 ，20天后基本消失。花椒一把、八角四颗 、花椒 、体积缩小 ，切好的咸菜加葱花和适量糖、味精拌匀 ，捞出花椒粒；
4 、