营养 ：花生果含丰富的爆辣脂肪和蛋白质 。将茄子炒软（约1分钟）；
3 、茄丁茄子在炒之前 ，重辣有促进脑细胞发育 ，日开花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，菜酱
爆辣可保持颜色并少浪费油；2 、茄丁
心得 ：
1 、重辣加入香菇酱同炒 ，日开沥干水分再炒 ，菜酱
做法 ：
1 、爆辣可提高人体免疫功能 ，茄丁最后加入花生和红绿尖椒丁 ，翻炒均匀 ，
原料：茄子2-4根 、加盐和鸡精调整味道 ，增强记忆的功能。增加抗病能力 。增强人的体质，大蒜5瓣 、在清水中浸泡3分钟 ，将所有材料切成丁备用；
2 、炒锅烧热倒油 ，青红尖椒含有丰富丰富的VC，可利于人的生长发育 ，8成热时倒入大蒜和茄子 ，红绿尖椒各5个 、使茄子均匀的裹上酱；
4、出锅装盘 。