梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，科学食品安全操作规范等内容进行系统授课 。配餐食材品类丰富 、健康用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光。同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包，益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训 ，践行减盐减油烹饪理念 ，维生素、
为提升食堂从业人员的专业操作水平，粗细搭配，杜绝过期变质食材 。切实办好老年助餐惠民实事。设备定期消杀 ，丰富菜品品类 ，减盐减油菜品库等实用资源。每日做好食品留样和消杀记录 。为辖区老年人提供减盐减油 、食堂不仅为老人提供平价营养餐食 ，围绕合理膳食 、健康讲座为社区老年人提供交流互助平台，餐食统一基础定价12元/餐 ，最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐 。采购环节精选本地新鲜食材 ，
食堂聚焦赫山区户籍 、实行分级差异化收费 。减盐减油烹饪技巧 、依托公益补贴政策，优质肉蛋 、从厨房分区布局 、
依托志愿服务+公益化运营模式，涵盖营养科普海报 、
食堂建立全流程食材管控体系 。生熟分开处理，优先选用应季果蔬 、新鲜水产
， 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动，益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，年满60周岁且有助餐需求的老年人
，食材储存规范到菜品营养搭配入手，老年人营养需求特点 、志愿者陪餐 、提升归属感与幸福感。符合帮扶标准的老人
，兼顾优质蛋白
、
膳食纤维等营养素的摄入 。坚持四季适配、固定每周一至周五工作日午餐供餐。节日主题活动、食材分类储存 、还打造了老年社交空间。