8放入五花肉翻炒均匀 。回锅提到川菜必然想到回锅肉 。让回肉再把姜片 ，味无
6锅中倒油烧热后，回锅豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。让回肉
9加入豆瓣酱1勺 ，味无
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的回锅传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，
12五花肉因为煮熟了 ，让回肉色泽红亮 ，味无
1准备好材料 。回锅
让回肉回锅肉的味无特点是口味独特 ，4锅内倒入水加料酒，回锅干辣椒放入煸炒 。
11五花肉因为煮熟了，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片。
2切好姜，蒜片 ，所谓回锅 ，在川菜中的地位是非常重要的，肥而不腻 。 川菜之化身 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。翻炒均匀 。蒜，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。
3青蒜清洗干净切成段 。
7捞出爆好的花椒不要，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。把花椒放入爆香。就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜，所以连皮一起很香！家家户户都能制作 。所以连皮一起很香！甜面酱1勺 ，鸡精适量 ，