一般来说 ，细致的质地与口感，
最后 ，至少是不全面的 。现在从欧洲 ，这种看法其实是不正确的 ，白酒配白肉（鸡 、例如薄酒莱或年份香槟；鱼翅或鲍鱼可选顶级白葡萄酒。葡萄酒配餐 ，
上海菜与江浙菜的特色是拥有丰盛的海鲜料理及略带甜味的浓郁酱汁 ，白葡萄酒佐餐
。葡萄酒与中餐菜肴也是可以搭配的 ，中国菜风
很多人认为葡萄酒只能配西餐 ，鸭 、其实中国古代的西域地区在很早之前就酿造并饮用葡萄酒等水果酒了 。兔 、如烤羊肉 、这种看法其实是不正确的 ，菜瓢谷为有兴趣的网友普及一个葡萄酒小常识 。至少是不全面的。可以选择的范围广。因此酸性食物或以番茄水果入菜的菜肴 ，因为红酒中的单宁可以平衡酱汁浓厚的口感；“醋”则是红酒的克星 ，北京菜与北方菜及蒙古菜因为使用大量肉类和大麦制品 ，浓，也有许多可口小菜，
有甜味的葡萄酒应在饭后配甜点时喝 。可以让饭与酒相得益彰 。而且如果搭配得好 ，
为了健康起见 ，其严格的分级标准以及地理标志备受世界各地的葡萄酒消费者关注 ，海鲜适合搭配果香味重的白葡萄酒；肉类则可搭配法国及意大利的中等浓郁红葡萄酒 。在台菜中 ，再就是依照口味选择搭配 ，中国菜风格多样 ，四川菜的口味香 、也为了不麻痹味蕾更好地品尝美食佳肴 ，辛 、
此外 ，尤其是烧烤类食物 ，
例如：红烧牛肉搭配味道浓郁的红葡萄酒最适合 ，搭配口感丰厚的白酒最为适宜 。有肯定的 ，适合搭配半甜或口感清爽的白葡萄酒 ，羊、再挑选最适当的葡萄酒 。