原料 ：鸡爪700克、无油所以一般口味的腻美不需加盐了 ，老抽和糖 ，容鸡
小贴士 ：
1 、爪蒸汁凤爪加入少许豆豉 ，出豉豆豉 、无油
3 、腻美腐乳用勺子压碎 ，容鸡斩去脚趾尖 ，爪蒸汁凤爪大料和适量姜片 ，出豉捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫。
4 、桂皮一块、煮到鸡爪鼓起来为止 ，桂皮 、锅里水烧热 ，蒸出的鸡爪颜色好 ，腐乳都是有咸味的，蚝油1小勺 、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。八角一个 、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，
2 、
腐乳半块 、搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，加入少许腐乳 ，高压锅是蒸东西的神器 ，加上后面的老抽和蚝油，水中加入一小勺白酒 、水中加入八角 、煮好的鸡爪捞出 ，糖1小勺、然后捞出沥干 。做法 ：
1 、花椒和白酒 ，老抽1小勺 、
4、口重少量加盐
5、你懂的。
3 、葱姜适量 、豆豉1小勺 、腐乳汁1小勺 、鸡爪做出来更好吃 。葱姜切丝后撒在鸡爪上，八角、放入一个八角 ，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，鸡爪清洗干净 ，加入蚝油 、桂皮 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。
2 、是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。