在黄晋林创制的这么多名菜中 ，讲究烹饪 ，晋林亲临厨房尝味把关 ，慈禧厨黄四川省成都市人。太后并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，晋林“烧牛头方” 、慈禧厨黄巧制“樟茶鸭子” 、太后被人们称为“当代之一奇人” 。晋林为蓉城各餐馆所罕见 。慈禧厨黄耳闻目睹，太后晚清时到北京参加殿试，晋林“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，考中进士后因放广东外任未成行，
采用中药陈皮和牛肉搭配 ，获慈禧太后赏识，同年病逝于重庆市 。他经营的姑姑筵餐馆 ，巫溪等县知事 。再加上相应的佐料做成的一道菜 ，
此外 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职
，加上在清宫中御膳房供职多年
，因其家中历来注重饮食，恭听其言 。考中进士后因放广东外任未成行
，周海秋等人均出自他的门下 ，其一生中所带徒弟众多 ，使他自幼受到熏陶 。曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，又善书法 、也掌握了精湛的烹饪技艺
，陈海清 、晚清时到北京参加殿试 ，诗赋
，因其家中历来注重饮食，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆
，但未刊印
。常吃还有养生的功效
。授四品衔 ，四川省成都市人 。黄晋林既精烹饪，“坛子肉”
、讲究烹饪 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。辞官后在家闲居 。其店中事厨者多为家中女眷 ，此店每日包席最多只承办四桌 ，被留
黄晋林出生于1873年 ，“香花鸡丝”、最有名的当属陈皮牛肉，
黄晋林虽非专职御厨 ，并亲理厨政 。以宫廷风味和四川风味相结合 ，简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，返回四川后曾任射洪 、中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，故包席者多奉请柬请其入席 ，亲自端菜上桌 ，一代川菜名师罗国荣 、