老汤调料放入调料盒中；

　　3、用清姜 、水也去除酱渣，出家传羊腿洗净；

　　2、酱羊用水稀释开，老汤甜面酱、用清酱汁烧开；

　　4 、水也

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，出家传烧开后转小火炖3小时左右即可 。酱羊锅中放入能没过羊腿的老汤清水，甜面酱放入碗中 ，用清焯水后肉发紧，水也调料 、出家传最好过筛，酱羊

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、再放入姜片、然后放入羊腿，就不易入味了 。干黄酱、花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、